Brezglutenska moka

Nekatera živila segajo v preteklost kot moka. V Egiptu so pridelovali žito in izdelovali različne vrste kruha že v petem do šestem stoletju pred našim štetjem. V Evropi najdbe kažejo, da se je pridelava žita začela v kameni dobi, 3000 do 2500 p.n.š. Tudi če se je način proizvodnje od takrat spremenil, je moka še vedno nepogrešljiv del naše prehranske kulture.

Brezglutenska moka Pödör ponuja okusno in zdravo alternativo moki, ki vsebuje gluten. To odpira okusne možnosti za peko in kuhanje z moko, zlasti za ljudi s posebno prehrano.

Brezglutenska moka Pödör je zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov idealna tudi za ljudi z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Vsa brezglutenska moka podjetja Pödör ne vsebuje umetnih dodatkov in ojačevalcev okusa. O 100 -odstotni naravnosti niti ne želimo govoriti ... Pödör uporablja samo izbrane surovine, kot so chia semena, lanena semena ali tigrovi orehi, in tako zagotavlja, da vsako zrno moke izpolni vaša visoka pričakovanja. Če jo hranite v temnem in hladnem prostoru, lahko brez težav uživate v moki brez glutena do 12 mesecev.

Odgovorna uporaba hrane in surovin je za Pödör pomembna. Zato se vse surovine uporabljajo do konca. In to je dobro, saj tako nastajajo čudovita nova živila. Primer tega je 100-odstotna naravna moka brez glutena. Pridobijo jo iz "stiskalnice", ki ostane po ekstrakciji olja: ta snov se posuši in nato drobno zmelje. Ostane približno pet do šest odstotkov ostankov olja.

V nobenem koraku proizvodnje se ne uporabljajo umetni dodatki ali ojačevalci okusa. V podjetju Pödör veliko vrednost dajejo prvovrstnim surovinam in njihovemu naravnemu okusu. Zahvaljujoč skrbni proizvodnji olja in v naslednjih korakih predelave tudi med proizvodnjo moke, se ohrani toliko dragocenih sestavin in surovin.

Brezglutenska moka Pödöro je sestavljena iz najboljših oreščkov, jedrc in semen in je zato idealen spremljevalec pri vaši prehrani brez glutena ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Vsaka od sedmih vrst moke brez glutena ima edinstveno aromo. Ne glede na to, ali je polnega okusa, orehov ali sadnega okusa, kot je grozdje - Pödör pripisuje velik pomen najrazličnejšim okusom. V podjetju Pödörj želimo vašemu jedilniku dodati raznolikost in ljudem z dieto brez glutena ponuditi alternativo.

Presenečeni boste, kako enostavno je zamenjati tradicionalno moko z moko brez glutena. Zahvaljujoč naravni in nežni metodi pridelave se okus, hranila in barva izbranih surovin ohranijo v moki. In to lahko vidite in okusite.

Ko pomislite na moko, pomislite takoj na sočne torte, pite in bogat kruh? Odlično. Te dobrote lahko v kratkem pričarate z brezglutensko moko Pödör in vas bodo navdušile. Ampak ne samo to: paniranje rib, vezane omake in juhe ali rafiniranje jutranjega muslija, vse to deluje čudovito z aromatično moko Pödör. Preprosto poskusite svojo pot skozi sedem sort in izberite svojo najljubšo. Prepričani smo: s tako veliko raznolikostjo okusov je to vse prej kot enostavno.

Brezglutenska moka Pödör je brez glutena. Gluten zagotavlja trden oprijem in zračnost, zlasti pri peki peciva, pite ali kruha. Okusne in puhaste sladice in pecivo lahko pričarate tudi z mokami brez glutena. To najbolje deluje, če uporabljate mešanico različnih mok brez glutena. Pomembno je ohraniti vsebnost škroba. Zato je idealna mešanica dveh delov brezglutenske moke in enega dela škroba.

Za sladokusce, ki jim ni treba ali ne želijo moke brez glutena v celoti, priporočamo, da deset do 25 odstotkov običajne količine moke zamenjate z moko brez glutena, odvisno od vrste moke. Lahko uživate v različnih vrstah moke brez glutena Pödör in vam ni treba dodati dodatnega škroba v testo.

Brezglutenska moka Pödör lahko naredi še več: naša aromatična štajerska moka iz bučnih semen je na primer idealna podlaga za okusne mešanice začimb. Štajerska bučna moka, pomešana s svežimi zelišči, soljo in poprom, je čudovita začimba, ki bo razveselila vas in vaše ljubljene. V to smo povsem prepričani.