Za obalno grško regijo Makedonije je značilno sredozemsko podnebje. Tu, v zalivu Thermaic, kot se imenuje morsko območje severozahodnega Egejskega morja, ima pridobivanje morske soli tisočletno tradicijo, ki jo je mogoče zaslediti v antiki.

Poleg običajne morske soli in klasične fleur de sel je kmetovalcu soli zdaj uspelo ustvariti sol v obliki piramide.

V ta namen se slanica črpa na odseku obale s posebno visoko kakovostjo vode, ki lahko filtrira ostanke školjk, pesek in nečistoče s posebej razvitimi filtrirnimi sistemi. Zdaj se začne dejanski proizvodni proces, v katerem se morska slanica v kotličkih iz nerjavečega jekla segreje na povišano temperaturo. Ko voda izhlapi, se koncentracija soli povečuje, dokler vsebnost soli in temperatura nista v popolni harmoniji in na površini vode tvorita majhne slane piramide, ki jih je treba le skrbno pobrati in posušiti.

Te blage solne piramide so po okusu in videzu izjemne kakovosti, prstna sol v najlepši obliki. Idealno za začimbe za mizo.

Grške piramidne soli ne smemo mešati z bolj priljubljenimi ciprskimi piramidnimi kosmiči.