Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Azijski piščanec s sezamom
Aromatična olja, kot je sezamovo olje, se pogosto uporabljajo za azijske jedi. Njegov okus postane veliko bolj intenziven s praženim sezamom. Krompirjeva priloga postane še bolj kremasta in okusnejša, če za pire uporabimo hladno stiskano lešnikovo olje.
Priprava
01
V posodi za mešanje zmešajte sojino omako, sezamovo olje, nariban ingver, naribano limetino lupinico in limetin sok. Temu prelivu dodajte dve žlici vode.
02
Piščančje krače (ali krila) prelijemo z marinado, premešamo in damo v plastično vrečko. Meso mariniramo v hladilniku vsaj 8, najbolje 12 ur.
03
Pred jedjo pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač premažite z repičnim oljem in vanj vlijte vsebino vrečke. Meso razporedite tako, da se kosi ne dotikajo. Pečemo 30 do 35 minut, na pol časa obrnemo. Pripravljeno je, ko so vsi kosi zlato rjavi.
04
V vreli osoljeni vodi skuhamo olupljen in na kocke narezan sladki krompir. Po približno 15 minutah je kuhan, nato ga odcedimo.
05
Sladki krompir z ročnim mešalnikom pretlačimo v pire z lešnikovim oljem, mlekom, malo soli in poprom.
Nasveti:
Okrasite s svežim koriandrom in popečenimi sezamovimi semeni.
Sestavine
1
jedilna žlica
1
jedilna žlica
2
jedilna žlica
1
Bio sezam semena-natur
450
g
Piščančje palčke
75
ml
Sojina omaka
3
čajna žlička
Nariban ingver
1/2
kos
Limete
1
čajna žlička
Listi koriandra
2
kos
Sladki krompir
100
ml
Mleko
Sol
1
ščepec
Poper