Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Piščančja prsa in hruškov chutney
Priprava
01
Četrtine hrušk narežemo na ne predebele rezine. V kozici stopimo sladkor, dodamo šalotko, ingver, česen, čili in rožmarin ter pustimo vzhajati minuto, dodamo koščke hrušk, prelijemo s kisom in na majhnem ognju s pokrovom dušimo 10-12 minut.
02
Medtem piščančje prsi rahlo posolimo in jih v ponvi s Pödör sezamovim oljem na srednjem ognju pražimo 2-3 minute na vsaki strani. Dodamo koščke šalotke in vejico rožmarina ter kuhamo na majhnem ognju 4-5 minut. Nato pustite počivati 2-4 minute, najbolje s pokrovom, brez toplote.
03
Čatni zgostimo z mešanim škrobom do želene konsistence, zavremo in začinimo z morsko soljo.
Sestavine
1
jedilna žlica
Sezamovo olje
4
kos
Hruške
cca 600 g, ne premehko, olupimo, razrežemo na četrtine, odstranimo sredico
100
g
Rjavi sladkor
250
g
Šalotka
Olupimo, 2 kosa za cvrtje damo na četrtine, ostalo narežemo na rezine
30
g
Ingver
5
kos
Strok česna
Olupimo, narežemo na majhne koščke
1
kos
Rdeči čili
Odstranite semena, drobno narežite
0.5
jedilna žlica
Živilski škrob
zmešajte z 1-2 jedilni žlici vode
Morska sol
2
kos
Piščančja prsa, pripravljena za kuhanje