Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Blanširana korenska zelenjava z oljem pegastega badelja
Priprava
01
Zelenjavo olupimo in narežemo na trakove.
02
Blanširajte zelenjavo (ločeno kuhajte v vroči, rahlo osoljeni vodi 1-2 minuti).
03
Odstranite zelenjavo iz vrele vode z zajemalko in jo dajte neposredno v ledeno vodo. (S tem se izognete prekuhanju in zelenjava obdrži svojo barvo.)
04
Po blanširanju dobro odcedimo. V ponvi segrejemo 1 žlico repičnega olja in dodamo zelenjavo ter prepražimo.
05
Nato pustimo, da se zelenjava nekoliko ohladi. Ko je mlačna, jo pokapamo z oljem pegastega badelja in začinimo s svežo papriko.
Sestavine
2
jedilna žlica
1
jedilna žlica
Sol in poper
2
kos
Brstični ohrovt
0.5
kos
Koleraba
0.25
kos
Steblo zelene
0.5
kos
Korenjček