Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Brezglutenski tabbouleh
Tabbouleh je prvotno libanonska solata iz peteršilja, pripravljena z bulgurjem ali kuskusom. Zaradi svoje priljubljenosti in slave je pripravljen v neštetih različicah. Tukaj predstavljeni recept je brezglutenska različica tabbouleh s prosom.
Priprava
01
Olupljena prosena zrna operemo in pražimo na olivnem olju 1-2 minuti. Zalijemo z vodo, solimo, zavremo in pokrito kuhamo 8 do 10 minut.
02
Nato ga odstavimo s štedilnika in pustimo pokrito počivati 10 minut. Premešamo z vilicami. Pustite, da se ohladi.
03
Zelišča drobno sesekljamo. Glede na okus lahko uporabite več zelišč.
04
Kumare operemo in narežemo na majhne kocke brez lupljenja. Paradižnike prepolovite ali razpolovite, odvisno od njihove velikosti. Vse sestavine dajte v skledo.
05
Tabboulehu dodamo olje grozdnih pečk in kis, dobro premešamo in pustimo nekaj ur počivati v hladilniku preden postrežemo.
Nasveti:
Tabbouleh se postreže kot predjed ali solata, okusen pa je tudi kot priloga.
Sestavine
1
jedilna žlica
2
jedilna žlica
3
jedilna žlica
100
g
Proso
30
g
Peteršilj
20
g
Meta
100
g
Kumare
100
g
Češnjev paradižnik
3
steblo
Mlada čebula
200
ml
Voda
0.5
kavna žlička
Sol