Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Brusketa s tapenado
To provansalsko dobroto, tapenado, priporočamo k vinu ob poletnih večerih ali kot predjed za večerjo s prijatelji. Ime je dobila po kaprah, ki jih vsebuje, vendar so glavna sestavina črne olive. Priprava je enostavna in hitra. Rezultat je še posebej pikantna jed.
Priprava
01
Olive in kapre odcedimo ter jih z ostrim nožem na drobno sesekljamo skupaj s fileji sardonov.
02
Peteršilj zelo drobno sesekljamo in skupaj s stisnjenim česnom dodamo mešanici kaper in oliv.
03
Začinimo s poprom in rdečim vinskim kisom ter na koncu vmešamo še sončnično olje, dokler ne postane kremasto.
Nasveti:
Postrezite namazano na popečeni bageti. Namesto peteršilja začinimo s svežo baziliko.
Sestavine
1
jedilna žlica
5
jedilna žlica
150
g
Črne olive
1
čajna žlička
Kapre
2
rezine
Sardoni
2
strok
Česen
1
čajna žlička
Peteršilj
1
ščepec
Poper