Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Ceviče lososa s paradižnikom
Prvotno surova riba, marinirana v limoninem soku, ceviche (izgovarja se Ceviče) je obalna specialiteta. V tem receptu je limonin sok zamenjan z vrhunskim kisom. Posledica tega je še posebej intenziven okus. Najbolje je, da uporabite samo sveže ribe.
Priprava
01
File lososa brez kože narežemo na rezine tanke kot oblat.
02
Paradižnikov kis vlijemo v tesno zaprt kozarec, začinimo s soljo in poprom ter počakamo, da se kristalčki soli raztopijo. Na koncu dodajte konopljino olje, kozarec zaprite in dobro pretresite.
03
V marinado dodajte ribje rezine.
04
Zmešajte. Po nekaj trenutkih se bo riba zaradi kisa začela »kuhati« oziroma pobeliti.
05
Češnjev paradižnik operemo in prepolovimo.
06
Dodajte mariniranim ribam.
Nasveti:
Odlična predjed, potresemo s koprom.
Sestavine
1
jedilna žlica
2
jedilna žlica
200
g
File lososa
200
g
Češnjev paradižnik
1
ščepec
Sol
1
ščepec
Poper
3
steblo
Koper