Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Domača majoneza iz olja grozdnih pečk Pödör in bio ričkovega olja
Priprava
01
Pri pripravi naj bodo sestavine na sobni temperaturi. Rumenjak damo v visoko posodo s soljo, poprom, jabolčno balzamično gorčico, sladkorjem v prahu, česnom in pivskim balzamičnim kisom. Za to uporabite ročni mešalnik.
02
Nato po kapljicah dodajamo ekološko ričkovo olje in grozdnih pečk in nato neprestano ob stalnem mešanju z ročnim mešalnikom, dokler ne nastane gosta masa.
03
Tako pripravljeno majonezo zaužijte še isti dan. Surovi rumenjak lahko nadomestimo s trdo kuhanim, naribanim rumenjakom, tako da lahko majonezo hranimo v hladilniku več dni.
Nasveti:
Posebej dobra je z mesom, ribami in krompirjem, zelo dobra pa je tudi kot solatni preliv, razredčen z mlekom, jogurtom ali kislo smetano.
Sestavine
2
čajna žlička
40
ml
60
ml
1
čajna žlička
1
kos
Rumenjak
Sol in poper
0.5
jedilna žlica
Sladkor v prahu
0.5
Stroki česna