Postanite
član kluba Pödör
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Panna cotta z malinovo karamelo
Priprava
01
Smetano, sladkor in vanilijevo pasto zavremo in kuhamo na nizki stopnji 2 minuti. Iztisnite želatino in jo vmešajte v vročo, a ne več vrelo smetano.
02
Silikonski model sperite s hladno vodo, ga stresite in napolnite z maso, za 2 uri postavite v hladilnik.
03
Za karamelo: Sladkor in vodo dajte v manjšo ponev, nežno premešajte in stopite na srednjem ognju, ne da bi mešali. Dodamo sesekljan timijan, maline in malinov balzamični kis, dušimo 3-4 minute na majhnem ognju, pustimo, da se ohladi. Panna cotto vzamemo iz silikonskega modela in jo razporedimo po čudovitih krožnikih z malinovo karamelo, svežimi malinami in timijanom.
Sestavine
420
g
Smetana
70
g
Sladkor
1
jedilna žlica
Vanilijeva pasta
6
listi
Želatina
Namočite v mrzlo vodo
100
g
Fini sladkor
Za karamelo
20
g
Voda
140
g
Sveže maline
Za dekoracijo dajte 8
2
vejice
Dekorativni silikonski kalup, alternativno kozarci