NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Piščančja osnova
Za številne recepte je potrebna piščančja osnova. To daje jedem bolj intenziven okus. Splača se skuhati večje količine naenkrat in jih zamrzniti, tako da so pri roki, ko jih potrebujete.
Priprava
01
Piščanca damo v ponev s hladno vodo in zavremo. Medtem odcedite peno.
02
Zelenjavo očistimo in narežemo na enake kose, razen česna. Dodajte zelenjavo, česen, sveža zelišča in začimbe. Ne solite še!
03
Odkrito kuhamo na najnižjem ognju vsaj uro in pol.
04
Končano juho precedimo in solimo po okusu. Ko se ohladi, odstranite maščobo.
Nasveti:
Zelenjavo zato narežemo na enako velike kose, da se enakomerno skuha in začini juho.
Vsekakor pa juho kuhamo brez pokrova, saj se z izhlapevanjem vode arome okrepijo.
Sestavine
2.5
liter
Voda
4
kos
Piščanec za juho
1
kos
Čebula
1
cel
Česen
2
kos
Korenjček
1
kos
Bela repa
1
kos
Koleraba
0.5
kos
Zelena
2
vejice
3
kos
Lovorjev list
3
steblo
Peteršilj
2
vejice
Žajbelj
1
jedilna žlica
Sol
5
kosi
Poper
