NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Prosen namaz z čemažem
Proso je dragoceno in vsestransko luščeno žito. Pripravljena kot krema z lanenim oljem je okusen namaz. Čudovito polnilo, ki ga lahko uporabite tudi za pripravo polnjenih jajčk.
Priprava
01
Proso operemo in zavremo z dvojno količino vode. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo 10 minut. Pokrijte in po vrenju pustite stati še 5 minut. Proso dobi kašasto konsistenco.
02
Čebulo sesekljamo in 3/4 čemaža narežemo na trakove. Nato čebulo prepražimo z olivnim oljem in dvema žlicama vode.
03
Ko je čebula prosojna, potresemo papriko, kumino in poper.
04
Dve tretjini prosa zmešamo s praženo čebulo, gorčico in kisom ter zmešamo v mešalniku do kremastega.
05
Smetano zmešamo s preostalim kuhanim prosom, čemažem in lanenim oljem. Solimo po okusu. Namaz, shranjen v zaprtem kozarcu, bo uporaben 3 do 5 dni.
Sestavine
1
čajna žlička
2
jedilna žlica
Bio laneno olje
ali
Laneno olje
ali
1
jedilna žlica
100
g
Proso
200
ml
Voda
50
g
Divji česen
50
g
Čebula
1
kavna žlička
Sol
1
kavna žlička
Rdeča paprika sveže mleta
0.5
kavna žlička
1
ščepec
Poper
