NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Rdeče zelje z oljem grozdnih pečk Pödör in balzamičnim kisom črnega ribeza
Priprava
01
V ponev damo drobno naribano (ali na drobno narezano) rdeče zelje. Dodamo balzamični kis črnega ribeza in sol, sestavine premešamo. Pustite počivati 2 uri.
02
V ponvi na olju grozdnih pečk Zweigelt prepražimo drobno sesekljano čebulo, da postane prosojna. Med kuhanjem dodamo sladkor in karameliziramo čebulo.
03
Dodamo rdeče vino in zavremo.
04
Rdečemu zelju dodajte mešanico čebule in rdečega vina ter premešajte. Pod zaprtim pokrovom dušimo 70 minut. Po potrebi dodamo vodo.
05
Lonec odstavimo z ognja in v rdeče zelje naribamo jabolka. Dodamo slivovo marmelado. Dušimo še 10 minut.n.
06
Postrezite vroče. Odličnega okusa z račjim ali gosjim mesom s pire krompirjem, na primer pire krompirjem iz lanenega olja.
Sestavine
5
jedilna žlica
3
jedilna žlica
150
g
Jabolka
600
g
Rdeče zelje
200
ml
Rdeče vino
80
g
Čebula
1
čajna žlička
Slivova marmelada
20
g
Rjavi sladkor
Sol
