NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Solata kvinoje z rdečo peso
Inki so kvinojo častili kot čudežno rastlino.Zrnja kvinoje so izjemno zdrava, saj vsebujejo bistveno več beljakovin kot običajne vrste žit. Naš recept za solato iz kvinoje s peso je primer, kako enostavno je narediti hranljivo solato.
Priprava
01
Peso olupimo, damo v pečico, začinimo s ščepcem soli in dodamo dve žlici vode. Zaprite in pecite v pečici pri 170 stopinjah 30 minut. Ko je pripravljena, jo ohladimo in narežemo na manjše kose.
02
Kvinojo speremo v vroči vodi in kuhamo v slani vodi 13-15 minut, odcedimo in pustimo, da se ohladi.
03
Feto (ali kozji sir) narežite na majhne kocke.
04
Balzamični kis iz črnega ribeza nalijte v tesno zaprt kozarec, dodajte ščepec soli in počakajte, da se kristalčki soli raztopijo.
05
Dodamo ščepec mlete paprike in na koncu pistacijevo olje. Temeljito pretresite.
06
V posodo za mešanje damo peso, kvinojo, feto in solato, dodamo preliv in premešamo.
Nasveti:
Namesto mešane solate uporabite otroško špinačo.
Sestavine
3
jedilna žlica
1
jedilna žlica
50
g
Kvinoja
150
g
Rdeča pesa
40
g
Feta sir
1
pest
Mešana solata iz divjih zelišč
2
ščepec
Sol
1
ščepec
Poper
