NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Špargljeva kremna juha z belim vinom in ričkovim oljem
Ena izmed najbolj priljubljenih spomladanskih jedi iz špargljev je kremna juha. Tukaj jo pripravimo s suhim belim vinom in smetano ter pred serviranjem začinimo z visokokakovostnim hladno stiskanim ričkovim oljem, bogatim z omega-3.
Priprava
01
Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na 2 žlicah repičnega olja, da postane prosojen. Nato razgladimo s 500 ml vode in 100 ml belega vina, solimo, popramo in kuhamo do konca.
02
Medtem šparglje operemo in jim odrežemo vrhove. So mehki in jih lahko uporabite v solati.
03
Preostale šparglje narežite na koščke in dodajte v osnovo, ko je krompir pečen. Kuhajte 5 do 6 minut.
04
Na koncu juho zmiksamo do gladkega in jo obogatimo s smetano.
Nasveti:
Odrežite konice špargljev in jih blanširajte v vroči vodi. Nato jih posušite v hladni vodi. Za serviranje špargljevo juho okrasite s špargljevimi konicami, koščki parmezana in hladno stiskanim ričkovim oljem.
Sestavine
3
čajna žlička
2
jedilna žlica
500
g
Zeleni šparglji
150
g
Krompir
1
kavna žlička
Sol
1
ščepec
Poper
100
ml
Belo vino
100
ml
Smetana
30
g
Parmezan sir
1
g
Česen
600
ml
Voda
