NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Karamelizirane slive z balzamičnim kisom črnega ribeza, makovim oljem in vanilijevim sladoledom
Priprava
01
Karamelizirajte med. Ravno prav je, ko se speni in obarva svetlo rjavo barvo. Med na majhnem ognju počasi karamelizirajte, nenehno mešajte.
02
Slive operemo in prepolovimo. Dodamo dve žlici balzamičnega kisa črnega ribeza in v vročo karamelo zmešamo z ingverjem, ki smo ga drobno narezali na trakove ali kocke. Karamelo odstavimo z ognja in vmešamo dve žlici makovega olja.
03
Postrezite z drobno sesekljanim čilijem in vanilijevim sladoledom. Okrasite z žličko modrega maka in listi mete. Enakomerno potresemo.
Nasveti:
Za karamelizacijo uporabite posodo za kuhanje z debelim dnom, kot je enolončnica ali ponev, saj tako enakomerno porazdelite toploto in zmanjšate verjetnost, da se karamela zažge. Kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo.
Sestavine
2
jedilna žlica
2
jedilna žlica
Makovo olje
ali
Bio makovo olje
ali
1
čajna žlička
Modri mak-natur
400
g
Slive
20
g
Ingver
3
g
Čili paprika
(morda izpusti)
4
čajna žlička
Med
4
čajna žlička
Vanilijev sladoled
Metini listi
Za dekoracijo
