NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Krema iz leče s pivskim balzamičnim kisom
Če želite, da so sendviči bolj raznoliki, se splača preizkusiti nekaj zelenjavnih namazov. Ta krema iz leče z lanenim oljem in pivskim balzamičnim kisom je po okusu skoraj kot jetrca, vendar ne vsebuje mesa. Je hitro pripravljena, okusna in bogata z rastlinskimi beljakovinami.
Priprava
01
Čebulo drobno sesekljamo, česen na drobno narežemo, pastinak narežemo na kolobarje in prepražimo na repičnem olju. Zalijemo s toliko vode, da jih pokrije, nato kuhamo do mehkega.
02
Dodamo predhodno kuhano lečo, sol, poper, papriko v prahu in kumino, dobro premešamo in skupaj kuhamo še 3-4 minute.
03
Ragu dajte v blender. Nalijte laneno olje, balzamični kis in gorčico ter premešajte do gladkega. Po potrebi razredčite z nekaj vode. Moral bi biti mazljiv. Shranjen v hladilniku v zaprtem kozarcu, bo namaz shranjen 4 do 5 dni.
Nasveti:
Lečo namočimo dan prej in naslednji dan kuhamo do mehkega s soljo, poprom in lovorjevim listom približno 20 do 25 minut. Pastinak lahko nadomestimo s korenjem.
Sestavine
2
jedilna žlica
3
jedilna žlica
Laneno olje
ali
Bio laneno olje
ali
1
jedilna žlica
Pivski kis
ali
2
čajna žlička
150
g
Lečo kuhamo v slani vodi do al dente
100
g
Pastinak
70
g
Čebula
2
strok
Česen
1
kavna žlička
Sol
1
ščepec
Poper
1
kavna žlička
Rdeča paprika sveže mleta
0.5
kavna žlička
