NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Kremna juha iz rdeče pese s pistacijevim oljem Pödör
Priprava
01
Neolupljeno peso pečemo v pečici pri 200 stopinjah (cca. 1 uro).
02
V majhni ponvi počasi zreducirajte sok rdeče pese na približno 1/5 prvotne količine in dodajte balzamični kis črnega ribeza. Ponovno zavremo, pazimo, da ne se ne zažge in odstavimo.
03
Pečeno peso olupimo in narežemo na kocke, damo v večjo ponev in zavremo z juho.
04
Ko zavre, zmešajte s potopnim mešalnikom. Dodamo mešanico balzamičnega kisa iz črnega ribeza, pomarančni sok in na koncu smetano. Temeljito premešajte.
05
Nekaj kosov pečene rdeče pese odstavimo za lepo okrasitev in jih dodamo na krožnik pred juho.
06
Postrezite vroče, na vsak krožnik dodajte žličko pistacijevega olja in takoj pojejte.
Nasveti:
Če nimate časa za peko pese, jo lahko preprosto skuhate. Vendar pa peka naredi okus bolj izrazit.
Sestavine
8
jedilna žlica
4
čajna žlička
4
Srednja
Rdeča pesa
500
ml
Piščančja ali zelenjavna juha
500
ml
Sok rdeče pese (100%)
1
Sveže stisnjen pomarančni sok
200
ml
Smetana
