Rumenjake damo v visoko posodo in dodamo žlico jabolčne balzamične gorčice.

Nach Geschmack salzen und pfeffern, und einen Teelöffel Bierbalsamico dazugeben.

Dodajte inčune.

Potresemo s parmezanom (namesto parmezana lahko uporabite Pecorino ali Grana Padano).

Dodamo polovico strtega stroka česna.

Dodajte 4 žlice olja grozdnih pečk in 4 žlice bio arganovega olja.

Sestavine temeljito premešajte z mešalnikom.

Dodamo 2 žlici mleka in 2 žlici kisle smetane ter premešamo z vilicami. Končan preliv odstavimo.

V ponvi segrejte 2 žlici sezamovega olja in prepražite filete piščančjih prsi do zlato rjave barve. Solimo in popramo po okusu ter narežemo na tanke trakove.

Segrejte 2 žlici olivnega olja, ciabatto narežite na cca 2 x 2 cm velike kocke in popecite na vročem olju.

Solato dobro operemo pod tekočo vodo, nato jo narežemo na 4 cm dolge trakove in posušimo z vrtalko za solato. Solato prelijemo s prelivom in dobro premešamo.

Polovico solate dajte na krožnik in dodajte polovico trakov piščančjih prsi in kocke ciabatte. Na koncu okrasite s parmezanom.