NAROČITE SE NA NAŠE NOVICE
Prijavite se kot registrirani član kluba za glasilo Pödör. Prejeli boste 5% POPUST NA NAROČILA za trajno, tudi pri znižanih izdelkih.
Piščančja prsa z Roquefortom in grahova kaša s pistacijevim oljem
Grah je zelenjava zgodnjega poletja, na voljo je vse leto kot dober zamrznjen izdelek. Kašasti grah z meto, ingverjem in hladno stiskanim oljem pistacije si zasluži naziv kraljice zdravih zelenjavnih prilog, saj je tako okusen.
Priprava
01
Piščančja prsa operemo, odstranimo odvečne dele in v vsakega previdno zarežemo manjši žepek.
02
Solimo, popramo in v vsak žep damo kos sira. Položite na manjši pekač, dodajte malo vode in pokapajte z nekaj repičnega olja. Pečemo pri 180 stopinjah 25 do 30 minut.
03
Mlado čebulo narežemo na kolobarje in skupaj z grahom kuhamo v malo vode 6-7 minut.
04
Ingver naribamo, liste mete operemo in limete ožamemo.
05
Grah damo v blender, dodamo ingver, sok limete, liste mete, smetano in na koncu pistacijevo olje ter mešamo do kremastega.
Nasveti:
Za serviranje na krožnik razporedite trak pireja in čez položite meso. V brazde pireja nakapajte nekaj pistacijevega olja. Okrasite s kalčki in polovico češnjevega paradižnika.
Sestavine
2
jedilna žlica
Repično olje
ali
Bio repično olje
ali
3
jedilna žlica
3
kos
Piščančje prsi
90
g
Roquefort sir
450
g
Grah
4
steblo
Mlada čebula
Nariban ingver
20
listi
Meta
1
kos
Limete
130
ml
Smetana
100-200
ml
Voda
2
kavna žlička
Sol
1
ščepec
Poper
3
kos
Češnjev paradižnik
